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一句话点明成都玩法:慢条斯理喝杯茶 顺便吃饭

说到旅游,人们常爱用一句话点明旅游地的特点:到北京参观故宫,到上海游览黄浦江,到西安看兵马俑,到天津吃“狗不理”包子,到乌鲁木齐吃烤羊肉串……到成都看什么?吃什么?看的多了:武侯祠、杜甫草堂、宽窄巷子、金沙遗址、都江堰水利工程、龙泉山的桃花……吃的也多了:龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、麻婆豆腐……还有许多人到成都是为了喝茶,体验一下成都人的喝茶情趣。

在成都,公园、街头巷尾、乡村道旁等地,都能找到茶楼茶馆或是茶舍茶铺。在人民公园、望江公园等大型公共场所,还设有室外的喝茶场所。在这些地方喝茶,不仅价格便宜一些,且其多设在大树之下、竹林之间,空气清新,常有鸟鸣声相伴,实在是难得的养身怡性、养精蓄锐的好地方。

这些室外的茶铺设备简洁一些:木方桌,竹椅子,盖碗茶。所谓盖碗茶,是指装茶用的杯,由三部分组成:茶托、茶碗、茶盖。喝茶时,左手持茶托,右手用姆指、食指和中指揭茶盖,一边用茶盖边沿拨开飘浮的茶叶,一边用嘴吹散茶碗中氤氲的雾气,慢品茶水的香醇。其优雅之姿,悠闲之态,令人艳羡。

外地游客在成都喝茶,不一定会选高档的茶楼,他们就要选那有木方桌、竹椅子、盖碗茶的地方。大概是他们觉得只有在这些喝茶处才能感受到正宗、地道的成都茶文化吧。茶客点茶后,掺茶师把毛巾往肩上一搭,拖长声音叫着:“好哩!三花一碗!”“素毛峰两碗!”随即左手端茶碗,右手提水壶,来到你面前,麻利地将茶碗放下,将茶壶提得高高的,“飞流直下二三尺”,壶嘴口一股细流直冲碗底,茶叶、花瓣立刻在茶碗中上下欢快地翻腾,或清亮、或淡黄的茶水马上呈现在你眼前,顿时,一份惬意油然而生,眼前的情景仿佛是一幅生动的市俗风景图!

喝茶已成了成都人休闲生活的一个表征。人们在喝茶时增进亲情、友情、爱情,也在喝茶中交流信息,谈生意交朋友。成都人有时请朋友吃饭,常爱说:“我请你喝茶。”喝了茶后才说:“去吃点便饭。”好像吃饭倒成了顺便的事。

在成都九眼桥畔的锦江河边,选一喝茶处,可以一边品茗,一边观赏江边翩翩飞翔、忽起忽落的白鹭;一边眺望望江公园的楼阁,遥想当年唐代女诗人薛涛读书、制作薛涛笺、写诗抒情的样子;也可面对眼下缓缓流去的锦江水,遥想当年一排排浣纱的女娃,挥动玉臂,在江水中濯锦,让轻纱和流水一起飘荡……(傅全章)

 

来源:人民日报海外版  责任编辑:张园

(原标题:一句话点明成都玩法:慢条斯理喝杯茶 顺便吃饭)

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