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曲江“西安年 最中国”升级三大美食区 183家美食邀你来品尝

今年“西安年•最中国”升级版的美食节活动在大唐不夜城开了三个美食区,汇聚了本地老字号美食、最中国特色美食及世界代表性美食,涵盖13个区县、34个省级行政区及五大洲特色的200多种美食。

去年“西安年•最中国”美食区集中在大唐不夜城南端,这里也成了整条街“堵塞”最严重的地方,因为每一个游客其实都怀揣着一个吃货的心,一到这里就挪不动脚步了,为了解决交(吃)通(货)拥(大)堵(计),主办方今年将美食单元升级到183家。

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今年的饕餮美食节从唐文化、西安地域文化、全国各地乃至世界各地的美食文化中汲取灵感,划分了三大板块:长安美食区、华夏美食区、丝路美食区,分别在新乐汇辅街、海港城内街和银泰商场外。

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长安美食,顾名思义就是关中本地小吃。在新乐汇辅街本地老字号特色美食区,共69家铺位,覆盖回民街、袁家村、永兴坊等著名文化美食街区,以及春发生、德发长、老孙家等知名品牌,同时还有互动小舞台现场表演磨豆腐、打年糕等。

一次吃遍西安美食不是吹的,就看你有没有那么大的“肚量“。据说新乐汇所在地,在唐朝时就是美食汇聚之地,在这里品长安美食,也别具意义。

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外地人来西安一定要品西安美食,而西安人也想换个口味尝尝鲜,那就到海港城内街的华夏美食板块吧,77家铺位汇聚了全国20多个地区知名餐饮和小吃,开封灌汤包子、成都三大炮、重庆小面、台湾美食、广州美食等聚集打造“中国味道”。

丝路美食区,共37家铺位,引入30多个国家的特色美食种类。区域内还有互动小舞台现场展示表演,如新加坡咖喱饭、日本料理、泰国料理、披萨制作等。更加细致的是,丝路美食聚集区还分为海上和陆上不同的丝路美食,其中,海上丝路主要是东南亚美食;陆上丝路美食源于中东、东欧等地,以组合而成的丝路美食盛宴和文化内涵重现盛唐时期盛况。

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据本次活动的相关负责人介绍,团队做了充分的考虑和安排,首先,引入的是知名品牌餐饮,特别在国际区,都是日本、法国、意大利的高端餐厅。其次,对于长安、关中这些传统味道,不仅仅体现单一的味觉体验,还要充分体现很多食物的附加值,因为很多关中美食本身就是非物质文化遗产。因此,选择老字号就代表着西安人最熟悉的味觉体验。特别要提到的是,老字号入驻新乐汇可不是临时店铺,今后将长期营业,吃遍西安美食,来新乐汇就够了。

如此大体量的美食区怎样能让店面不进入死角,保证游客能逛到每一家店,设计团队打造内街思路,每一个板块都打破常规的联排布局采用围合式、散点式等多种布局形式,提升区域氛围和制造人流热度,保证游客不错过每一个美食!

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今年三大美食区,店面装修极具设计感,相关负责人表示,所有的店铺装饰设计都是延伸西安年主形象,和街区所有的艺术装置、氛围形成一个有机的体系。“过去的美食店铺就只是一个房子,今年的设计包括三个美食区域的门头,到每个店铺的店面设计,除了房子本身的大小,外围还延展出去一米多。看起来艺术性很强,加上后期的建筑搭建,在街上放个一两年也没问题。”

比如在长安美食板块,采用了唐文化的斜屋檐,给长安老字号设计的,从门头到门牌,不只选取了大老碗、肉夹馍等关中美食元素,还结合许多唐文化元素。

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华夏区的设计思路难度更高,首先不能抛弃“西安年”的总体概念,同时又要融入各个地方的特色和地标,比如四川脸谱、上海黄包车、广州“小蛮腰”、云南孔雀等,提取当地文化元素特点整体包装。国际区就更为开放了,陆上元素有沙漠,伊斯兰教建筑的塔顶,土耳其热气球、俄罗斯套娃、泰国大象;水上元素有遣唐使帆船、威尼斯刚朵拉,这样的整体风格捕捉加上铺位内的外国人售卖,营造真正的“异域风情”。

同时,美食制作表演让游客品尝美食、感受美食文化的同时,也能观赏到一种别样的风景从而获得更好的体验感。西安年最中国谁将是C位出道的网红美食?用你的舌头来投票吧!(张良)

来源:中国网·丝路中国频道  责任编辑:姬雯

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