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Festival Internazionale di Cucina della Via della Seta Shaanxi: oltre 100 tipi di prodotti alimentari speciali a Xi’an

Description: Shaanxi come punto dipartenza della via della Seta, durante il 3° Silk Expo, ha approfittato di tregrandi mostre speciali e più di cento tipi di sapori della cucina Shaanxi sulpalcoscenico mondiale con l’incontro "cucina", il 6 maggio.

Woncent (Wang Mengfan): Shaanxi come punto dipartenza della via della Seta, durante il 3° Silk Expo, ha approfittato di tregrandi mostre speciali e più di cento tipi di sapori della cucina Shaanxi sulpalcoscenico mondiale con l’incontro "cucina", il 6 maggio. Xi’an hatenuto il primo "Festival Internazionale di Cucina della Via della SetaShaanxi" per promuovere ulteriormente scambi alimentari e culturaliinternazionali e regionali lungo la Via della Seta, ed evocare il suono dellarivitalizzante cucina dello Shaanxi.

Dal 6 al 15 maggio, il primo "Shaanxi FestivalInternazionale di Cucina della Via della Seta" ha adottato le tre areetematiche dedicate allo spettacolo della Via della Seta, la cultura nonpatrimoniale e le caratteristiche etniche per creare una festa per la lingua,che consentirà al pubblico di gustare cibo delizioso. Inoltre promuove lacucina di Xi’an nel mondo e mette in evidenza la nuova immagine della capitalealimentare internazionale di Xi’an.

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Gli espositori farannoassaporare la pasta dello shaanxi

Dalla cultura non patrimoniale all’eredità eall’innovazione

La cucina dello Shaanxi, nota anche come cucinaQin, è una delle più antiche cucine della Cina. La cucina dello Shaanxicominciò ad apparire già durante la Dinastia Xizhou: oggi si dice che il"Bazhen" della Dinastia Xizhou venne da Xi’an. Nello spazioespositivo culturale e alimentare allestito a Yongxing Square a Xi’an, possiamotrovare pollo alla zucca di Chang’an in Vicolo Guanzhong, zuppa di pietra difuoco bianco di Hanyin in Via Shannan, e Niangpi di Helaoda in Dingbian nelnord dello Shaanxi che attendono turisti amanti del cibo e della culturadell’amore. Vieni in "esplorazione".

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Il cuoco indiano stafacendo la torta Indiana volante sul posto

Unire gli alimenti internazionali mette in evidenzagli stili della Via della Seta

Essendo un festival gastronomico internazionale,naturalmente gli amici si uniranno a noi: troviamo la Mostra di cibo Via dellaSeta a Jinshi Plaza della Xi’an Datang, con tanti canti esotici e spettacoli didanza, una gamma abbagliante di cucina internazionale in modo che attirino lepersone a fermarsi per la grande festa. Buona fortuna. Uno dei più ricercati èla torta Indiana volante. I visitatori si sono messi in fila davanti all’areaespositiva, mentre Telford dall’India ha sollecitato calorosamente, mentreintroduceva i sapori della torta volante in cinese fluente: "La tortavolante di oggi è al sapore di frutta. La troviamo alla: banana, fragola,ananas, mirtilli, uova ed erba cipollina, molta scelta." 

Carne di montone al vapore, carne di manzo alvapore,zuppa di montone, ciambelle farcite, torta di cachi Huanggui e panne dimanzo con salsa... Si può dire che l’area di esibizione del cibo etnico diXi’an Huifang avvolta nella notte sia un luogo vivace. I turisti si sono messiin fila con una lunga coda. Vedrai maestri di carni qualificati, tagliare,versare il succo sui panini, tutto in una volta, portando il calore e l’aromadi carne nelle mani dei commensali.

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Alla fiera nazionale delcibo etnico, il cuoco sta facendo la carne di manzo al vapore con salsa dicera.

Secondo il personale della fiera del cibo, Huifangè anche chiamata la Via Huimin: come biglietto da visita speciale per ilturismo di Xi’an, è il luogo principale per i turisti cinesi e stranieri chegustano piatti speciali e, con l’aiuto della fiera nazionale del cibo, ituristi che arrivano qui sarnno molti di più. Sono aumentati anche i voltistranieri.

Negli ultimi anni, il Comitato Provinciale e il GovernoProvinciali dello Shaanxi hanno attribuito grandeimportanza allo sviluppo di Shaanxi e il marchio Shaanxi ha raggiunto risultatinotevoli. Alla fine del 2017, la città di Xi’an ha ricevuto il titolo diCapitale Alimentare Internazionale e ha compiuto un solido passo avanti nellacostruzione di una metropoli internazionale. Nel layout della strategia nazionale di costruzione e sviluppo "Unacintura e una strada", Shaanxi e Xi’an sono tornati ancora una volta sulnuovo palcoscenico storico e hanno rinnovato la loro vitalità nel raggiungereil recupero e la trascendenza. Durante il 3° Silk Expo, la serie di attivitànella fiera nazionale del cibo è quella di promuovere la cultura Shancai,mostrare il marchio Shancai e promuovere lo sviluppo di Shaanxi attraverso lacostruzione delle attività del marchio. Il prossimo passo è quello di continure a introdurre più politiche e misureper sostenere "l’uscita" dalla cucina di Xi’an, attirando più personea Xi’an, assaporando la cucina di Xi’an, comprendendo la cultura Xi’an escrivendo un nuovo capitolo nella cultura del cibo della Via della Seta.

Source:中国网·丝路中国频道  Editor:lirui

(Source_title:18-year-old girl from China completes North Pole Marathon)

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