绿谷田园:让富县美味走上全国餐桌

摘要:延安市富县地处黄土高原,地理环境因素独特,自古素有“五谷杂粮遍地有,九州不收鄜州收”之称,在这片沃土上不仅生长着陕北特有的软糜子,更有远近闻名的“直罗贡米”。

中国网讯(周彤)“热腾腾的油糕摆上桌,滚滚的米酒捧给亲人喝”在陕北信天游《山丹丹开花红艳艳》中,油糕是陕北人饭桌上款待亲朋好友的一道必备美食,被当地人称为“陕北一绝”。20年前,延安富县的李小峰从小摊点起家,炸油糕、卖油糕,如今把这一陕北味道卖到了全国。

延安市富县地处黄土高原,地理环境因素独特,自古素有“五谷杂粮遍地有,九州不收鄜州收”之称,在这片沃土上不仅生长着陕北特有的软糜子,更有远近闻名的“直罗贡米”。

1、中国网·丝路中国采访延安绿谷田园食品有限责任公司董事长李小峰 (高岗 摄)

中国网·丝路中国采访延安绿谷田园食品有限责任公司董事长李小峰 (高岗 摄)

选用陕北特有的优质软糜子,去壳、清洗、泡闷、碾磨、发酵、笼蒸、油炸……一个个看似简单的富县油糕,在延安绿谷田园食品有限责任公司www.yalgty.com的加工车间却需历经十二道复杂的工序,也正是这一系列的精心制做,才使油糕在没有任何添加剂的情况下也自带“香甜”,制成纯天然的绿色无公害食品,保护了消费者舌尖上的安全。

绿谷田园董事长李小峰介绍,绿谷田园成立于2004年,多年来公司采用传统手工工艺与现代新型工艺相结合的方法,以全新的经营理念,悉心研究,打造出独具地方传统文化特色的“绿谷田园”牌油糕和“直罗贡米”。目前,公司主要从事油糕、直罗贡米的加工销售以及苹果生产、收购、储存、销售,是集生产、收购、加工、储存、销售为一体的成长型综合农业企业。

2、李小峰向记者演示油糕除菌过程 (高岗 摄)

李小峰向记者演示油糕除菌过程 (高岗 摄)

为了帮助富县特产走出去,让更多人品尝到富县味道,绿谷田园在电商平台开设了企业店铺,并与陕西十大金口碑农产品商城及西安石油大学经济管理学院在电子商务上合作,促进电子商务的迅速发展。如今,在全国各地都可以购买到来自绿谷田园的美食。

李小峰介绍,公司采用“企业+合作社+农户”的经营模式,对农民种植农作物的过程进行全程技术指导,科学化生产种植,从根源上保证原材料的绝对绿色、无公害,同时帮助农民增收。

油糕

油糕

此外,绿谷田园还承担了富县政府部分精准扶贫项目,详细制定了切合实际的产业脱贫方式,通过果园管理、农资投入、技术指导、存库收购、销售渠道等多种技术性的帮扶形式,计划一年起步,两年打牢基础,三年脱贫致富,提高贫困户的产业增收,帮助贫困户改善生活质量,走出贫困。

直罗贡米

直罗贡米

据了解,绿谷田园注册商标“绿谷田园”牌和“直罗贡米”牌,两件商标已经获得陕西省著名商标,省、市农业产业化重点龙头企业。2012年富县油糕获得中国地理标志证明商标,2013年获得市级非物质文化遗产保护。而李小峰本人也被评为“延安市第一批非物质文化遗产富县油糕制做传承人”。2016年,富县“直罗贡米”通过中国地理标志产品认证,“直罗贡米”也是延安市首家申报的中国地理标志产品。

来源:中国网·丝路中国频道  责任编辑:杨柳

返回首页
相关新闻
返回顶部